棉花糖它是什么呢做法是怎么样的呢

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棉花糖它是什么呢做法是怎么样的呢

1、棉花糖是什么?

1.1、棉花糖是什么:

棉花糖指市场上一种软性糖果,疏松多孔,具有一定的弹性和韧性,因口感和质地与棉花相似而得名。

将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝,再用棒子将糖丝缠绕起来而成,入口即溶,因糖丝跟棉花絮十分相似,故得其名。

1.2、棉花糖的种类:

市面上的棉花糖机大致分为2大类。其中一类即为大家所熟悉的“拉丝”棉花糖机,可将棉花糖丝做成一条5-13厘米宽的彩色带子,把丝拉出盆外3至10米远,像艺术表演一样。但由于该类棉花糖机出的糖丝无法造型,因此大部分的棉花糖销售者均是将糖丝做成比较简单的棉花糖球。此类棉花糖机价格从几百元到几千元都有,不同的价格、不同的质量,越好的“拉丝”棉花糖机,拉出的丝越长、越宽,且不容易断裂。

另一类为“艺术花型”棉花糖机,可将棉花糖丝通过精湛的技术做成各种形状的花型,五颜六色,非常漂亮。此类棉花糖机专用于制作各种形状的棉花糖,如:伞形、帽子、葫芦等等。该类棉花糖机一般价格不菲,市面上能够制作花型的棉花糖机价位都在3800元左右。该类棉花糖机由于需要较高的技术,专业性较强,因此市面上并不常见。

2.棉花糖的做法

棉花糖的做法: 吉利丁片用剪刀剪小块,放进碗里加入适量清水泡软,玉米淀粉倒入烤盘了入烤箱烤熟,连模里放上纸膜放入熟的淀粉, 蛋清加入柠檬汁几滴,打发至出现粗泡,然后加入白糖5克,打发至硬性发泡,奶锅里倒入白糖20g,麦芽糖40g和清水25g小火边煮边搅拌, 趁热加入软化了的吉利丁片并搅拌均匀,将混合溶液加入到蛋白霜里,用打蛋器打发至粘稠状态,出现纹路拉出个大弯沟即可, 取一部分棉花糖糊倒进裱花袋里,用牙签沾一点红色素放入,用手隔袋揉匀,余下的棉花糖糊全部装入裱花袋白色,棉花糖糊挤在鸡蛋出深凹痕里,然后用粉红色棉花糖糊在表面挤出图案,全部棉花糖做好后,在表面洒上熟玉米淀粉盖着放置一小时,吃的时候,将表面的玉米淀粉拍掉即可。

3.歌曲棉花糖

歌曲棉花糖:

《棉花糖》是至上励合演唱的歌曲,由马雪阳作词、作曲。歌曲发行于2008年10月26日,收录于专辑《降临》。 [1] 2009年,该歌曲获得了北京流行音乐典礼年度金曲奖,音乐之声中国TOP排行榜年度金曲等奖项。

3.1、创作背景

《棉花糖》由马雪阳作词、作曲。这首歌曲是马雪阳为至上励合量身打造的一首歌曲。马雪阳创作的DEMO是用吉他搭建的民谣,但制作人听到后,认为可以将这首歌编成小舞曲风格,发展舞蹈部分的可能性。经过修改后,马雪阳创作完成了《棉花糖》这首歌。

3.2、歌曲鉴赏

《棉花糖》是一首温馨的慢板情歌,朗朗上口的曲调、轻快活泼的节奏、温暖深情的呤唱,让这首歌推出后受到很多听众的喜爱 。歌曲描写了校园里简单暧昧的小幸福,喜欢一个人却没有勇气表白,只是自顾自的幻想如果在一起的美好甜蜜。整首歌曲律动跳跃,旋律流畅,弥漫着“棉花糖”一样的甜美和幸福感。

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